Grimaces

Esther, comme tous les bébés, n'est pas facile à prendre en photo. On fait la mise au point, puis on l'appelle juste au dernier moment. Mais certaines fois, elle bouge trop tôt ou pas assez vite, ou encore, elle fait des grimaces. Dans ces cas-là, on supprime les photos. J'en ai quand même gardé une...

Peinture

Ce dimanche après-midi, j'avais envie de peindre. J'ai donc pris une toile que m'avait offerte mon charmant mari et j'ai suivi mon inspiration. Le résultat me plaît (ce qui est assez rare pour être souligné). Voilà le résultat.


Je n'ai pas encore trouvé un titre pour l'appeler donc si ça vous inspire et que vous avez des idées, elles seront les bienvenues.

Dindonneau laqué, façon québecoise

Comment ça, dindonneau laqué ? Le canard laqué, on connaît mais le dindonneau...
Façon québecoise, mais ce n'est pas chinois d'habitude, le "canard" laqué ?

Pour ne pas faire durer le suspense (et quel suspense !) plus longtemps, voilà le pourquoi du comment.

J'avais acheté une cuisse de dindonneau et comme j'avais envie de barbecue, c'était la seule viande blanche de mon congélateur qui convenait à la recette que j'avais imaginé réaliser pour ce samedi soir. Donc pas de canard, mais c'était très bon, même avec du dindonneau.

Pour la façon québecoise, c'est cet après-midi, en regardant ma revue "Guide Cuisine" qui est arrivé au courrier que l'idée m'est venue. Il y avait une viande marinée dans le sirop d'érable. J'ai donc refait (et adapté) une recette ramenée par mon oncle et ma tante : les travers de porc marinés.


- 1 cuisse de dindonneau
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 8 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tout petit morceau de gingembre, haché

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et mettre la viande coupée en gros dés pendant 1 heure. Faire griller la viande au barbecue.

J'ai servi du riz blanc et des oignons caramélisés avec la viande.

Verrine fruits rouges & meringue

Pour le dessert de ce samedi ensoleillé, quelques petits fruits rouges sortis du congélateur (il est encore un peu tôt pour les avoir dans le jardin).


Avec les fruits rouges, de la meringue (achetée chez le pâtissier) écrasée et une petite meringue sur le dessus.


Pour la crème, j'ai l'habitude de faire de la Crème Impériale, mais cette fois-ci, au lieu du sucre, j'ai mis du sirop d'érable, ramené directement des forêts du Canada par Grand-Papa et Bonne-Maman. Et quelques gouttes de sirop d'érable pour terminer.

Ferme

La page scrap du jour :


A la ferme avec Mamie. Juste à côté de chez Papi et Mamie, il y a des vaches et des moutons. Esther aurait bien voulu les approcher de près...

Salade du chef !

Ce midi, des restes ! Oui, mais pas n'importe quels restes. Et joliment présenté, s'il vous plaît. Donc ce sera la salade du chef !!!


- de la salade verte mélangée (frisée, mâche et chicorée pour moi)
- des poivrons "marinés" maison
- des tranches de boeuf "marinées", grillées au barbecue
- du cantal
- sauce soja
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel, poivre


Pour les poivrons marinés :
Découper des lanières de poivrons rouge, jaune et vert et les cuire / blanchir à l'eau bouillante salée 3 minutes. Les égoutter et les placer dans un bol avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence. Laisser mariner une heure.

Pour le boeuf mariné, grillé :
Découper des morceaux de boeuf en fines tranches et les faire mariner 1 heure dans l'huile d'olive avec un peu d'herbes de Provence et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Les faire griller au barbecue.

Pour le montage de la salade du chef :
Disposer un nid de salade verte, disposer les tranches de boeuf sur le dessus, ajouter les lanières de poivron, le cantal émietté. Saler, poivrer et verser un peu d'huile d'olive de marinade des poivrons et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

C'est prêt !

Atlantique

Le dimanche de Pâques, il faisait beau, et nous étions au bord de la mer chez Papi et Mamie. Petits souvenirs de la balade que nous avons faite.

Pâtes au citron

Grâce au livre sur les pâtes que m'a envoyé Federica, j'ai trouvé l'inspiration pour mon déjeuner de ce midi. Des pâtes au citron ! Mmmmh, c'était bon.


Pour 1 personne :
- 1 petit citron
- 60 g de pâtes sèches
- quelques brins de persil
- quelques brins de ciboulette
- 2 à 3 cL de crème fraîche liquide
- sel, poivre

Mettre deux casseroles d'eau à chauffer (une grande pour les pâtes avec du sel, une petite pour les zestes).
Récupérer le zeste du citron avec un couteau fin sans prendre la peau blanche amère. Découper ces zestes en petits dés ou en lanières.
Mettre les zestes 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante et les égoutter.
Mettre les pâtes à cuire dans la grande casserole d'eau salée.
Pendant ce temps, hacher les herbes. Presser le citron et mélanger le jus avec la crème fraîche. Saler et poivrer ce mélanger.
Une fois les pâtes cuites, il suffit de les mettre dans une assiette (tiédie au four doux ou au dessus de la casserole de cuisson des pâtes, si on veut garder les pâtes chaudes). Verser la crème, saupoudrer des herbes fraîches, des zestes de citron. Mettre un coup de moulin à poivre pour terminer.
Servir sans attendre.

Jaune

Déjà le 11 avril... Je n'ai pas mis de message depuis le 21 mars. Le temps passe trop vite.

Mon inspiration du jour : La nature, les fleurs, les oiseaux, tout est en pleine effervescence. Les couleurs vives sont à l'honneur, j'ai donc scrappé du jaune aujourd'hui.

Voilà le résultat !

Petite broderie

J'avais acheté le livre Dentelles et Rubans de Anne Van Damme, et je n'avais encore rien fait dedans. Voilà, c'est fait, un petit coeur, en 1 fil, monochrome.


Ca se fait assez rapidement, en 2 ou 3 heures. Et c'est joli !

Secret Swap (ça y est)

Mon colis est arrivé lundi mais la Poste est ouverte jusqu'à 17h30 et moi, je rentre à 19h30 au plus tôt, voire même 20h ou 20h30... Mon gentil mari, lui, arrive vers 18h mais il a pu se libérer plus tôt ce soir et arriver avant la fermeture de la Poste ! Ouf !!!! Mon colis était donc bien là. Il était très gros.

L'expéditrice, c'est Federica, d'Italie. Mon paquet vient de loin...

Je l'ouvre. Esther m'a aidé car ce gros colis l'intriguait aussi. A l'intérieur, tout était rouge, emballé dans du papier de soie. Ca faisait comme un anniversaire où il y a plein de cadeaux à ouvrir.

Tout d'abord, une carte dans une enveloppe rouge !!!
Premier paquet : du thé vert (mmmmh, justement, j'avais fini mon paquet de thé vert il n'y a pas longtemps, c'est parfait)
Deuxième paquet : un livre de recettes de ... pâtes ! Oh, je crois que je vais aimer ça ! Vive l'Italie !!!
Troisième paquet : des petites saucisses sèches (on n'a pas tardé à les ouvrir, elles sont vraiment très très bonnes).


Quatrième paquet : un torchon avec encore une recette dessus : le Strudel (moi, je trouve ça bien les torchons où il y a des choses d'écrites dessus, surtout quand c'est des recettes)


Cinquième paquet : Un bonnet et une écharpe tricotés main. Et dans une laine douce.... (moi et mes chapeaux, c'est une autre de mes passions, avec le froid de ces derniers jours, un bonnet pour me protéger les oreilles, ça me plait)


Sixième paquet : Une boite rouge, qui contient 3 échevaux de fils, une petite serviette de toilette rouge et deux bandes de toile Aida à broder.


J'ai été gâtée, c'est fou !!!!!
Si Federica passe par là, je lui fais un énorme bisou parce que je suis très très très contente. MERCI !
Et merci aussi Loli-Lola pour l'organisation du secret swap. C'était une très belle aventure. On recommence quand ? Hihihi !

Secret Swap (bis)

La personne à qui je devais envoyer mon colis était ...... Michèle. Elle a donc reçu aujourd'hui mes petits cadeaux.

La vue d'ensemble :


Sa couleur préférée était le rouge, jesuis donc partie là-dessus.
Dans le détail, maintenant.

Il y avait un jeu de dames brodé, avec des petits boutons en guise de pions.


Il y avait 3 enveloppes :
- la première contenait les boutons blancs
- la deuxième contenait les boutons noirs
- la troisième contenait un petit cadeau pour Michèle : du fil et du ruban de soie (Les Soies de Marie)



Il y avait une petite carte pour Michèle avec un M à la peinture or.

Et pour la "chose qui se mange", je lui ai préparé des Muffins au Chocolat "en pot". Comment ça, en pot ? J'ai donc mis tous les ingrédients secs et elle n'a plus qu'à rajouter le beurre fondu et le lait pour faire les petits muffins. Je crois que j'ai fait plaisir à sa fille, qui aime les bons gâteaux.



Et voilà !

Secret Swap

Ce week-end, j'ai terminé mon colis pour le Secret Swap. Alors, je laisse l'exclusivité à .... (vous ne croyez tout de même pas que je vais vous le dire). Je vais donc attendre qu'ELLE reçoive son colis (que je vais poster demain). Ensuite, vous aurez les photos en long, en large et en travers.

J'ai brodé, collé, découpé, écrit, peint..... J'espère que cela plaira à ma "gâtée".

La maroill-iflette !

Sachant qu'un morceau de Maroilles attendait sagement son heure dans le bas du frigo et que j'avais envie d'un plat... euh... riche, j'ai modifié la tartiflette pour en faire une version goûtue. Cette recette s'adresse plus particulièrement aux amateurs de saveurs corsées car le Maroilles, voyez-vous, attendait depuis suffisamment longtemps pour avoir développé un goût prononcé.


Les ingrédients :
- des patates (à doser suivant l'appétit des convives)
- 1 boîte de lardons fumés
- 1 gros oignon
- 1 petit morceau de Maroilles
- 10 cl de crème fraîche liquide
- thym
- sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés. Emincer l'oignon. Les faire revenir dans une sauteuse dans très peu d'huile d'olive. Ajouter le thym, du sel et du poivre. Couvrir et attendre que les pommes de terre soient tendres. Ajouter les lardons en fin de cuisson. Couper le Maroilles en dés, les poser sur les pommes de terre, arroser avec la crème et laisser fondre le fromage à feu doux. C'est prêt !

Tartelettes au citron meringuées

Mon cher et tendre est allé chercher du bois avec mon papa, le week-end du 24 et 25 février. Pendant ce temps, maman et moi, nous les avons attendus. Mon frère, rentré tard dans la nuit, a dormi jusqu'à 11h30. Puis, nous avons déjeuné tous ensemble, papa, maman, mon frère, mon mari et moi.

Des oeufs d'oie à la coque... Mmmmmhh, ce petit goût de noisette, ce jaune généreux et le tout avec des mouillettes longues comme ça ! C'est tellement copieux que nous n'avons mangé que quelques petits radis en entrée et une tarte au citron en dessert.

Revenons maintenant à la tarte au citron. Après ce premier essai concluant, j'ai voulu "transformer" l'essai pour parler rugby (sachant que l'équipe de France est en ce moment même en train de jouer). Des tartelettes au citron me trottaient dans la tête.... De la version familiale, j'avais envie de passer à la version mini. J'ai donc craqué et je les ai faites ces tartelettes. Ca donne ça :


La recette se trouve sur le site de Marmiton, à cet endroit-là


J'en ai fait 8. Nous en avons mangé 1 chacun pour le dessert au déjeuner, 2 chacun pour le goûter et les dernières pour le diner. Ces petites choses-là, ça n'aime pas attendre. Je vous laisse admirer et saliver.

Soupe aux petits pois et jambon

Que faire avec des petits pois et du jambon ??? Du riz cantonais, oui, mais encore ? Une soupe aux petits pois et jambon. Je n'ai pas fait compliqué mais c'était très très bon.


Pour un petit diner pour deux personnes :

- 200 g de petits pois surgelés
- 5 cl de crème fraîche
- 2 tranches de jambon
- 2 chavroux individuels
- huile d'olive, sel, poivre.

Faire bouillir une casserole d'eau salée et mettre les petits pois à cuire 15 minutes. Pendant ce temps, couper le jambon en dés, et le faire faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle. Mixer le chavroux, les petits pois avec un peu d'eau. Saler et poivrer la soupe. Dresser dans des verres : la soupe de petits pois, un filet de crème fraîche et le jambon.

Papa

Nous avons fait une jolie photo d'Esther avec son papa le week-end dernier. Du coup, j'ai pu la travailler. Voilà le résultat.

Yeux

Voilà encore une page de digiscrap avec les yeux de notre petite chérie. C'est une des choses qui frappent le plus quand on la voit : elle a deux petites billes noires qui regardent partout.


Je découvre à chaque fois de nouvelles fonctionnalités dans Photofiltre. Il y a vraiment plein de possibilités.

Je pense que j'imprimerai dans un livre photo toutes les photos de l'abécédaire quand j'aurai terminé. Toutes les boutiques de développement photo ont leur livre photo. J'ai déjà essayé ceux de P.h.o.t.o.w.a.y.s et ceux de la F.n.a.c et j'en avais été très contente.

Gratin Saumon - Truite - Poireaux

Je développe une activité parallèle de conseillère culinaire pour les collègues. J'ai donc conseillé à l'un d'entre eux de faire un gratin Saumon - Poireaux après avoir trouvé une recette sur le site Ô délices mais j'ai tenté quelque chose sans regarder la recette. Voilà le résultat :


Pour 4 personnes :
- 3 poireaux moyens
- 1 gros oignon
- persil
- 2 beaux filets de truite
- 2 tranches de saumon fumé
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche
- 1 verre de vin blanc sec (Bourgogne Aligoté pour moi)
- sel, poivre

Faire cuire les filets de truite à la vapeur entre 5 et 10 minutes pour que ce soit à peine cuit.
Eplucher les poireaux et l'oignon et les couper très fin. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive à feu doux. Saler et poivrer. Ajouter le vin blanc et laisser réduire à découvert. Ajouter un trait de crème fraîche.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème, le persil et un peu de sel et de poivre.
Mettre la truite dans un plat à gratin et l'émietter un peu. Ajouter le saumon fumé en lanières. Recouvrir des légumes et terminer par le mélange de crème et d'oeufs.
Mettre 1/2 heure à cuire au four.


A table !

Programme...

Le programme du week-end à venir :

Pour moi :
- Avancer dans la réalisation de mes cadeaux pour le secret swap (Le blog du secret swap, c'est là). La date limite du 15 mars approche à grands pas et je suis loin d'avoir fini mes petits travaux.
- Cuisiner (j'ai envie de faire plein de trucs).
- Dormir.


Pour mon gentil mari :
- Récupérer du bois pour faire du feu dans la cheminée.
- Jardiner.
- Jouer au foot.
- Dormir.


Pour notre petite fille :
- Jouer.
- Manger.
- Dormir.