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17 février 2008

Tartelettes boudin noir aux pommes

Après un déjeuner dans un restaurant nantais, j'avais envie de refaire des tartelettes au boudin noir aux pommes. Isabelle et moi avions trouvé cela très bon. Je m'y suis attaquée ce week-end pour notre apéro de samedi soir.

Pour 20 feuilletés :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 boudins aux pommes
- 1 boîte de purée de pommes non sucrée

Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièce (moi, je me sers d'une flûte à champagne), découper 20 ronds.
Couper les boudins pour obtenir 20 rondelles.
Sur chaque rond de pâte feuilletée, déposer une cuillère à café de purée de pommes et poser une rondelle de boudin sur le dessus.
Enfourner jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée.

C'est simplissime et ça fait beaucoup d'effet.

1 commentaire:

Isy a dit…

Je confirme ! C'est tout bête et délicieux ! Après ce déjeuner, j'ai refait moi aussi cette recette à l'occasion de notre réveillon de Noël. Ça a beaucoup plu. Et pour ceux qui aiment la cannelle. Je trouve que ça va très bien avec. A rajouter dans la compote de pommes.
Isa